Ζαχαροπλαστική Κωνσταντίνου και Ελένης

Δημήτριος Γκομούζας (TOP100 OF GREECE): Καταρχάς, συγχαρητήρια για τη διάκρισή σας στα TOP100 OF GREECE. Θα ήθελα να ξεκινήσουμε με το εξής: ποιο θεωρείτε ότι είναι το «μυστικό» για να έχει μία επιχείρηση τόσο καλή φήμη στον κλάδο σας;

Ζαχαροπλαστική Κωνσταντίνου και Ελένης: Δεν θα το έλεγα μυστικό. Όλα ξεκινούν από την πρώτη ύλη. Η επιλογή των καλύτερων προϊόντων είναι το θεμέλιο κάθε γλυκίσματος. Συνδυάζουμε αυτόν τον σεβασμό στην ποιότητα με τη σωστή τιμολόγηση και φυσικά με σεβασμό στον πελάτη. Πιστεύω ακράδαντα ότι «ό,τι πληρώνεις παίρνεις»· γι’ αυτό ποτέ δεν θυσιάζουμε την ποιότητα για μια φθηνότερη λύση.

Δ.Γ.: Πώς καταφέρατε να φτάσετε σε αυτή τη διάκριση ανάμεσα στις κορυφαίες επιχειρήσεις της χώρας;

Ζ.Κ.Ε.: Το αποτέλεσμα προέρχεται από τον κόσμο. Οι πελάτες μας αγαπούν τα προϊόντα μας και μας επιλέγουν ξανά και ξανά. Αυτή η αποδοχή αντικατοπτρίζεται στις κριτικές τους και μας χάρισε αυτή τη σημαντική διάκριση.

Δ.Γ.: Η διατήρηση ενός τόσο υψηλού επιπέδου ποιότητας είναι σίγουρα απαιτητική. Τι χρειάζεται στην καθημερινότητα για να επιτευχθεί αυτό;

Ζ.Κ.Ε.: Χρειάζεται πολλή προσπάθεια και καθημερινή αφοσίωση. Η συνεχής παραγωγή νέων προϊόντων, η προσήλωση στην ποιότητα και η άριστη εξυπηρέτηση είναι οι βασικοί λόγοι που οι πελάτες μας μένουν ικανοποιημένοι και επιστρέφουν.

Δ.Γ.: Τι είναι αυτό που σας κρατάει συγκεντρωμένους και σας παρακινεί να συνεχίζετε με την ίδια δυναμική;

Ζ.Κ.Ε.: Η αγάπη μας για τη δουλειά. Αυτό που κάνουμε είναι κάτι περισσότερο από επάγγελμα· είναι δημιουργία. Όταν βλέπουμε τη χαρά των πελατών μας, παίρνουμε δύναμη να συνεχίσουμε και να βελτιωνόμαστε συνεχώς.

Δ.Γ.: Τέλος, τι θα θέλατε να πείτε στους πελάτες σας – τόσο σε αυτούς που ήδη σας γνωρίζουν όσο και σε όσους θα σας επισκεφτούν στο μέλλον;

Ζ.Κ.Ε.: Θα θέλαμε να τους διαβεβαιώσουμε ότι έρχονται συνεχώς νέες δημιουργίες, πρωτότυπες και μοναδικές, που θα εκπλήξουν θετικά. Στόχος μας είναι να προσφέρουμε γλυκά που δύσκολα θα πίστευε κανείς ότι μπορεί να βρει σε μια επαρχιακή περιοχή. Θέλουμε κάθε επισκέπτης να ζει μια ξεχωριστή γευστική εμπειρία.