Fresh.edessa

1. Δημήτρης: Πείτε μου σας παρακαλώ, ποιο είναι το μυστικό σας για να αποκτήσετε μια τόσο καλή φήμη όπως εσείς στον κλάδο σας;

Κος Μυλωνάς  : Το "μυστικό" μας, αν μπορώ να το πω έτσι, δεν είναι κάτι μαγικό. Είναι η συνέπεια. Εδώ και 30 χρόνια προσπαθούμε κάθε μέρα να προσφέρουμε το ίδιο πράγμα: ποιοτικό καφέ, καθαρό και φιλόξενο χώρο, και κυρίως, ανθρώπινη επαφή. Ο κόσμος δεν έρχεται μόνο για έναν καφέ , έρχεται για το "καλημέρα" που θα τον κάνει να χαμογελάσει. Αν αγαπάς πραγματικά αυτό που κάνεις και σέβεσαι τον πελάτη σου, η καλή φήμη έρχεται μόνη της, με τον καιρό.

2. Δημήτρης: Το TOP100 of Greece είναι διεθνές έργο  το οποίο δημιουργείται  με πολύ λεπτομερή τρόπο – οπότε το να είστε στις 100 κορυφαίες επιχειρήσεις στον κλάδο σας δεν είναι εύκολο πράγμα .Όπως καταλαβαίνω – η διατήρηση τόσο υψηλού επιπέδου υπηρεσιών απαιτεί πολλή προσπάθεια και ποιοτική  καθημερινή δουλειά έτσι δεν είναι;

Κος Μυλωνάς  : Ακριβώς έτσι είναι. Το να βρεθούμε ανάμεσα στους Top100 of Greece δεν ήταν ποτέ αυτοσκοπός – ήταν όμως η φυσική συνέχεια μιας πορείας βασισμένης στην ποιότητα, την αφοσίωση και τον σεβασμό προς τον πελάτη μας. Η καθημερινότητα στην εστίαση είναι γεμάτη προκλήσεις. Χρειάζεται συνέπεια, συνεχής εξέλιξη, και πάνω απ’ όλα, αγάπη γι’ αυτό που κάνεις.

3. Δημήτρης: Από τη βαθμολογία που λάβατε στις κριτικές στους Χάρτες Google ή/και στο Facebook– που είναι και οι πιο δημοφιλείς ισότοποι κριτικών των πελατών - με εξαιρετικά καλή βαθμολογία στον κλάδο σας. Πώς καταφέρατε να κρατήσετε όλους τους πελάτες σας ευχαριστημένους από τις υπηρεσίες σας;

Κος Μυλωνάς  : Η αλήθεια είναι ότι δεν υπάρχει ακριβής τρόπος για να ευχαριστήσεις όλους τους πελάτες. Υπάρχει όμως ένα βασικό στοιχείο: να τους ακούς. Εμείς όλα αυτά τα χρόνια ακούμε τον κόσμο μας – τι του αρέσει, τι χρειάζεται, τι μπορούμε να βελτιώσουμε. Δεν βλέπουμε ποτέ τον πελάτη σαν "νούμερο", αλλά σαν άνθρωπο που επιλέγει να περάσει χρόνο στον χώρο μας. Αυτό είναι τιμή για εμάς. Οι θετικές κριτικές που βλέπετε στο Google και στο Facebook δεν ήρθαν τυχαία , είναι το αποτέλεσμα καθημερινής δουλειάς, συνέπειας και σεβασμού. Και όσο έχουμε την εμπιστοσύνη του κόσμου, θα συνεχίσουμε να προσπαθούμε ακόμη περισσότερο.

4. Δημήτρης: Το Top100 της Ελλάδας είναι μια λίστα με τις 100 καλύτερες εταιρείες σε συγκεκριμένο κλάδο στην Ελλάδα. Παρακαλώ πείτε μου πώς κερδίσατε την τρέχουσα θέση σας στην αγορά σας;

Κος Μυλωνάς  : Το να καταφέρεις να σταθείς ψηλά σε έναν τόσο ανταγωνιστικό χώρο, όπως η εστίαση, σημαίνει ότι κάτι κάνεις σωστά. Και για εμάς, αυτό το “σωστά” ξεκινά κάθε μέρα από το ίδιο σημείο: τον σεβασμό και την ποιότητα.

5. Δημήτρης:  Top 100 της Ελλάδας βασίζεται στην ικανοποίηση των πελατών και τη δημοτικότητα της εταιρείας. Λοιπόν η ερώτησή μου είναι: Πώς διατηρείτε τον εαυτό σας παρακινημένο και συγκεντρωμένο όλη την ώρα ώστε να πετύχετε αυτά τα αποτελέσματα;

Κος Μυλωνάς  : Η αλήθεια είναι ότι στη δουλειά μας, η παρακίνηση δεν είναι κάτι που έρχεται μόνο του τη δημιουργείς. Για μένα, η μεγαλύτερη πηγή έμπνευσης είναι οι ίδιοι οι πελάτες μας. Όταν βλέπεις τον κόσμο να επιστρέφει ξανά και ξανά, να σε επιλέγει για την καθημερινότητά του, τις εξόδους του, τις σημαντικές του στιγμές, τότε καταλαβαίνεις πως αυτό που κάνεις έχει αξία. Αυτό σου δίνει δύναμη.

6. Δημήτρης:  Πείτε μου αν είστε ευχαριστημένος από την παρουσία σας στο TOP 100 της λίστας της Ελλάδας; Τι θα θέλατε να πείτε στους πελάτες σας;
     
   Κος Μυλωνάς  : Ειλικρινά, νιώθουμε μεγάλη τιμή και συγκίνηση που η επιχείρησή μας βρίσκεται στη λίστα με τις Top 100 της Ελλάδας στον κλάδο μας. Είναι μια αναγνώριση που δεν θεωρούμε δεδομένη , αλλά αποτέλεσμα σκληρής δουλειάς, συνέπειας και κυρίως της εμπιστοσύνης των πελατών μας όλα αυτά τα χρόνια.Θα ήθελα να πω ένα μεγάλο ευχαριστώ σε κάθε άνθρωπο που μας έχει στηρίξει: σε όσους μας επιλέγουν καθημερινά, σε όσους μας άφησαν μια θετική κριτική, και σε όσους μας πρότειναν στους φίλους τους. Εσείς είστε ο λόγος που συνεχίζουμε να δίνουμε το 100% κάθε μέρα.Η θέση αυτή μας δίνει χαρά, αλλά και ευθύνη. Υποσχόμαστε πως θα συνεχίσουμε να βελτιωνόμαστε, να ακούμε, και να προσφέρουμε πάντα το καλύτερο. Γιατί για εμάς, η σχέση με τον πελάτη είναι προσωπική – και αυτό είναι που κάνει τη διαφορά