Food Concept Catering

1. Δημήτρης: Πείτε μου σας παρακαλώ, ποιο είναι το μυστικό σας για να αποκτήσετε μια τόσο καλή φήμη όπως εσείς στον κλάδο σας;

Κος Πατρινός  : Το μυστικό μας είναι απλό και συνάμα πολύπλοκο: η απόλυτη αφοσίωση στην λεπτομέρεια και την ποιότητα , όπως και η συνεχής εξέλιξη.
Από την πρώτη ημέρα, θέσαμε τον πήχη ψηλά και δεν κάναμε ποτέ εκπτώσεις στην ποιότητα των πρώτων υλών μας, διατηρώντας έτσι αυθεντική την γεύση μας. Επενδύουμε σε άριστες πρώτες ύλες, πάντα ντόπιες και φρέσκες, και η ομάδα μας είναι απόλυτα αφοσιωμένη στο να εξασφαλίσει ότι κάθε γεύμα που προσφέρουμε είναι μοναδικό.

Στον τομέα του catering, όπως προαναφέρθηκε, η ποιότητα των προϊόντων και η γεύση είναι φυσικά το πιο σημαντικό, αλλά το πραγματικό μας κλειδί είναι η συνδυαστική εμπειρία που προσφέρουμε – από τη στιγμή που κάποιος μας επιλέγει μέχρι την ολοκλήρωση του γεγονότος. Έτσι, έχουμε δημιουργήσει μια ομάδα ανθρώπων που αγαπούν αυτό που κάνουν, επικοινωνούν με τους πελάτες, κατανοούν τις ανάγκες τους και πάντα προσπαθούν να ξεπεράσουν τις προσδοκίες τους. Εξάλλου, η καλή φήμη χτίζεται πάνω στις σχέσεις που δημιουργείς με τους ανθρώπους και την εμπιστοσύνη που τους εμπνέεις.

Φυσικά, δεν σταματάμε ποτέ να μαθαίνουμε και να εξελισσόμαστε. Ο κόσμος αλλάζει, οι γευστικές προτιμήσεις εξελίσσονται, κι εμείς προσαρμοζόμαστε και καινοτομούμε διαρκώς, ώστε να παραμένουμε η πρώτη επιλογή στον κλάδο μας.

2. Δημήτρης: Το TOP100 of Greece είναι διεθνές έργο  το οποίο δημιουργείται  με πολύ λεπτομερή τρόπο – οπότε το να είστε στις 100 κορυφαίες επιχειρήσεις στον κλάδο σας δεν είναι εύκολο πράγμα .Όπως καταλαβαίνω – η διατήρηση τόσο υψηλού επιπέδου υπηρεσιών απαιτεί πολλή προσπάθεια και ποιοτική  καθημερινή δουλειά έτσι δεν είναι;

Κος Πατρινός  : Αναμφίβολα, η διατήρηση ενός τόσο υψηλού επιπέδου υπηρεσιών απαιτεί καθημερινή αφοσίωση, διαρκή βελτίωση, εξαιρετική οργάνωση και αδιαπραγμάτευτη ποιότητα σε κάθε βήμα της διαδικασίας.
Το να είμαστε στις 100 κορυφαίες επιχειρήσεις της Ελλάδας, στον τομέα του catering, είναι αποτέλεσμα σκληρής δουλειάς και επιμονής και είναι κάτι που δεν επιτυγχάνεται τυχαία. Η ποιότητα δεν είναι κάτι που μπορείς να «ξεχάσεις» για μία στιγμή, γιατί οι πελάτες μας περιμένουν το καλύτερο, σε κάθε εκδήλωση, σε κάθε γεύμα, σε κάθε υπηρεσία. Αυτό σημαίνει ότι πρέπει να είμαστε πάντα σε εγρήγορση, να αναζητούμε νέες τάσεις, να εκπαιδεύουμε συνεχώς την ομάδα μας αλλά και να εξασφαλίζουμε ότι κάθε στοιχείο της εμπειρίας του πελάτη - από τη γεύση μέχρι την εξυπηρέτηση - είναι άριστο.

Συνεπώς, το μυστικό δεν είναι μόνο η καλή δουλειά, αλλά η καθημερινή προσήλωση στο στόχο μας, η αναγνώριση των προκλήσεων και η συνεχής προσαρμογή στις ανάγκες των πελατών. Ως ιδιοκτήτης της FOOD CONCEPT CATERING, αισθάνομαι μεγάλη υπερηφάνεια για την πορεία μας και την επίτευξη αυτής της σημαντικής θέσης. Δεσμεύομαι να συνεχίσουμε με την ίδια αφοσίωση και πάθος, προκειμένου να παραμείνουμε η κορυφαία επιλογή στον κλάδο.

3. Δημήτρης: Από τη βαθμολογία που λάβατε στις κριτικές στους Χάρτες Google ή/και στο Facebook– που είναι και οι πιο δημοφιλείς ισότοποι κριτικών των πελατών - με εξαιρετικά καλή βαθμολογία στον κλάδο σας. Πώς καταφέρατε να κρατήσετε όλους τους πελάτες σας ευχαριστημένους από τις υπηρεσίες σας;

Κος Πατρινός  : Η εξαιρετική βαθμολογία που έχουμε λάβει στις κριτικές, τόσο στους Χάρτες Google όσο και στο Facebook, αποτελεί για εμάς ένα σημαντικό επίτευγμα και αποδεικνύει την αφοσίωσή μας στην ικανοποίηση των πελατών μας. Η ικανότητά μας να κρατάμε τους πελάτες ευχαριστημένους βασίζεται στην προσοχή που δίνουμε στις επιλογές τους, στη προσωπική τους εμπειρία και στην προσπάθειά μας να ξεπερνάμε συνεχώς τις προσδοκίες τους. Η ικανοποίηση των πελατών μας δεν είναι κάτι που το επιτυγχάνουμε με μια μόνο καλή εκδήλωση, αλλά με κάθε λεπτομέρεια σε κάθε συνεργασία μας.

Από την αρχή, εργαζόμαστε στενά με τους πελάτες για να κατανοήσουμε τις ανάγκες και τις επιθυμίες τους, προσφέροντας λύσεις προσαρμοσμένες στις εκάστοτε απαιτήσεις κάθε εκδήλωσης. Είμαστε ανοιχτοί στις προτάσεις και τις παρατηρήσεις τους, δημιουργώντας έτσι, σχέσεις εμπιστοσύνης. Η άμεση και ουσιαστική επικοινωνία με τον πελάτη, τόσο πριν όσο και μετά την εκδήλωση, είναι καθοριστική για τη συνεχιζόμενη ικανοποίησή του. Όταν δείχνεις ότι ακούς και φροντίζεις πραγματικά, οι πελάτες αισθάνονται την εκτίμηση και την αξία τους, κάτι που οδηγεί σε θετικές κριτικές και μακροχρόνιες συνεργασίες.

Ακόμη, η ποιότητα των υλικών μας, η συνέπεια στην παράδοση, η καινοτομία στις γεύσεις και η προσοχή στη λεπτομέρεια είναι τα θεμέλια πάνω στα οποία χτίζουμε την εμπιστοσύνη των πελατών μας. Δίνουμε μεγάλη σημασία στην ποιότητα του φαγητού και στην παρουσίαση. Χρησιμοποιούμε μόνο τα καλύτερα και φρέσκα υλικά, επιμένοντας στην τελειότητα κάθε πιάτου που σερβίρουμε. Ωστόσο, δεν αρκεί μόνο η γεύση. Κάθε εκδήλωση είναι μια εμπειρία, και για εμάς η εμπειρία αυτή είναι εξίσου σημαντική με το φαγητό. Από την πρώτη επαφή μέχρι την ολοκλήρωση του γεγονότος, η εξυπηρέτηση είναι πάντα άριστη και προσαρμοσμένη στις ανάγκες του πελάτη.

Τέλος, η ομάδα μας είναι το μεγαλύτερο μας πλεονέκτημα. Όλοι οι συνεργάτες μας είναι εξαιρετικά εκπαιδευμένοι και πάθος για το αντικείμενό τους, πράγμα που αποτυπώνεται στην ποιότητα των υπηρεσιών που προσφέρουμε καθημερινά. Η διαρκής βελτίωση και η προσαρμοστικότητα στις ανάγκες των πελατών μας είναι αυτό που μας επιτρέπει να παραμένουμε στην κορυφή.

4. Δημήτρης: Το Top100 της Ελλάδας είναι μια λίστα με τις 100 καλύτερες εταιρείες σε συγκεκριμένο κλάδο στην Ελλάδα. Παρακαλώ πείτε μου πώς κερδίσατε την τρέχουσα θέση σας στην αγορά σας;

Κος Πατρινός  : Η θέση μας στην αγορά και η αναγνώρισή μας στη λίστα του Top100 δεν ήρθαν τυχαία. Είναι αποτέλεσμα μιας συνεχούς και αδιάκοπης προσπάθειας για αριστεία σε κάθε τομέα της επιχείρησής μας. Κερδίσαμε αυτή τη θέση στην αγορά, γιατί έχουμε δημιουργήσει μια κουλτούρα που συνδυάζει την υψηλή ποιότητα, την καινοτομία και την εξαιρετική εξυπηρέτηση. Η βασική μας φιλοσοφία είναι απλή: να ακούμε προσεκτικά τις ανάγκες των πελατών μας και να δημιουργούμε αξέχαστες γευστικές εμπειρίες, ενώ ταυτόχρονα εξασφαλίζουμε άριστη εξυπηρέτηση και προσοχή στη λεπτομέρεια.

Η καλή φήμη μας στηρίζεται σε πραγματικές σχέσεις εμπιστοσύνης με τους πελάτες μας και σε θετικές κριτικές που έχουμε λάβει. Το γεγονός ότι μας επιλέγουν ξανά και ξανά και μας προτείνουν σε άλλους είναι η καλύτερη επιβράβευση για την δουλειά μας. Για εμάς, κάθε εκδήλωση είναι μια νέα ευκαιρία να αποδείξουμε γιατί βρισκόμαστε στην κορυφή.

Η ομάδα μας είναι το κλειδί της επιτυχίας μας. Από τους μάγειρες μέχρι τους σερβιτόρους και τους διοργανωτές, όλοι μας μοιραζόμαστε το ίδιο όραμα και πάθος για το τι κάνουμε. Κάθε μέλος της ομάδας μας είναι εκπαιδευμένο, αφοσιωμένο και πρόθυμο να προσφέρει το καλύτερο σε κάθε εκδήλωση. Επιπλέον, η συνεργασία μας με τους πελάτες μας είναι πάντα στενή και εξατομικευμένη, και φροντίζουμε να ανταποκρινόμαστε στις ανάγκες τους άμεσα και με συνέπεια.

Όλα αυτά μαζί – η ποιότητα, η εξαιρετική εξυπηρέτηση και η ομάδα μας – μας έχουν επιτρέψει να κερδίσουμε την εμπιστοσύνη των πελατών μας, να παραμείνουμε στην κορυφή του κλάδου και να βρισκόμαστε στη λίστα του Top100. Για εμάς, όμως, η επιτυχία δεν είναι στόχος, αλλά μια διαρκής πορεία και πρόκληση για να γινόμαστε κάθε μέρα καλύτεροι.

5. Δημήτρης:  Top 100 της Ελλάδας βασίζεται στην ικανοποίηση των πελατών και τη δημοτικότητα της εταιρείας. Λοιπόν η ερώτησή μου είναι: Πώς διατηρείτε τον εαυτό σας παρακινημένο και συγκεντρωμένο όλη την ώρα ώστε να πετύχετε αυτά τα αποτελέσματα;

Κος Πατρινός  : Για μένα προσωπικά, η μεγαλύτερη παρακίνηση έρχεται από την αγάπη για αυτό που κάνουμε. Είμαι περήφανος για το προϊόν μας και την ομάδα μας, και κάθε πελάτης που επιλέγει το FOOD CONCEPT CATERING αποτελεί για εμάς έναν ακόμα λόγο να συνεχίσουμε να προσφέρουμε το καλύτερο. Όλοι στην εταιρεία, έχουμε μια ξεκάθαρη αποστολή: να προσφέρουμε εξαιρετικές εμπειρίες στους πελάτες μας, να ξεπερνάμε τις προσδοκίες τους και να παραμένουμε συνεπείς σε όλα τα επίπεδα. Δεν επαναπαυόμαστε ποτέ, γιατί κατανοούμε ότι η ποιότητα και η φήμη μας κτίζονται και διατηρούνται μόνο με σκληρή δουλειά και συνέπεια.

Η συγκέντρωση, επίσης, προέρχεται από το πάθος που έχουμε για το αντικείμενό μας και την ομάδα που έχουμε δημιουργήσει. Είμαστε όλοι ενωμένοι και αυτό μας βοηθά να παραμένουμε επικεντρωμένοι, ακόμα και όταν αντιμετωπίζουμε προκλήσεις. Η συνεργασία με την ομάδα μας είναι καθοριστική. Το να βλέπεις τους συνεργάτες σου να δουλεύουν με τον ίδιο ζήλο και να μοιράζεσαι τις επιτυχίες με αυτούς είναι κάτι που σε παρακινεί και σε ενδυναμώνει.

Επιπλέον, μεγάλο κίνητρο για εμένα είναι η ικανοποίηση των πελατών. Όταν βλέπεις το χαμόγελο και τον ενθουσιασμό των ανθρώπων που απολαμβάνουν το φαγητό ή τη συνολική εμπειρία που δημιουργούμε, είναι η καλύτερη ανταμοιβή για την προσπάθεια και το χρόνο που επενδύουμε. Όταν οι πελάτες είναι ευχαριστημένοι και μιλούν θετικά για τις υπηρεσίες σου, αυτό σε ενθαρρύνει να συνεχίσεις με ακόμη μεγαλύτερη ενέργεια.

Ως ιδιοκτήτης της εταιρίας, η στρατηγική μου είναι να θέτω καθημερινά μικρούς, αλλά σημαντικούς στόχους. Αυτό με βοηθά να κρατώ την εστίαση και να διατηρώ την ενέργεια μου για τις προκλήσεις που έρχονται. Είτε πρόκειται για την τελειοποίηση ενός νέου μενού, την επίλυση ενός προβλήματος την τελευταία στιγμή, είτε για τη δημιουργία μιας νέας συνεργασίας. Κάθε στιγμή για εμάς, είναι μια ευκαιρία να δείξουμε τη δέσμευσή μας στην αριστεία. Ακόμα και αν έχουμε φτάσει ψηλά, πάντα προσπαθούμε να βελτιώσουμε τον εαυτό μας, να μάθουμε νέες τεχνικές και να προσαρμοστούμε στις νέες τάσεις του κλάδου, για να παραμένουμε ανταγωνιστικοί και να προσφέρουμε κάτι φρέσκο και καινοτόμο.

6. Δημήτρης:  Πείτε μου αν είστε ευχαριστημένος από την παρουσία σας στο TOP 100 της λίστας της Ελλάδας; Τι θα θέλατε να πείτε στους πελάτες σας;
     
   Κος Πατρινός  : Η παρουσία μας στο TOP 100 δεν είναι απλώς μια διάκριση, είναι μια υπενθύμιση ότι η δουλειά μας έχει αντίκτυπο. Αυτός ο τίτλος είναι το αποτέλεσμα της προσπάθειας, της συνέπειας και της συνεχούς αναζήτησης για τελειότητα, και αποτελεί τη δέσμευσή μας να συνεχίσουμε να παρέχουμε πάντα το καλύτερο, για τους πελάτες μας, για την ομάδα μας και για την κοινότητα μας.

   Στους πελάτες μας, θέλω να εκφράσω την ειλικρινή ευγνωμοσύνη μας για την εμπιστοσύνη τους όλα αυτά τα χρόνια. Η υποστήριξή τους είναι αυτή που μας βοηθά να παραμένουμε αφοσιωμένοι στον στόχο μας: να προσφέρουμε πάντα τα καλύτερα ποιοτικά και γευστικά γεύματα. Η παρουσία μας στο TOP 100 είναι και δική τους επιτυχία, γιατί χωρίς αυτούς δεν θα είχαμε φτάσει ως εδώ. Ωστόσο, το ταξίδι μας δεν σταματάει εδώ. Είμαστε αποφασισμένοι να συνεχίσουμε να καινοτομούμε, να προσφέρουμε νέες γεύσεις, και να δημιουργούμε εκδηλώσεις που ξεχωρίζουν για την ποιότητα, την αυθεντικότητα και την προσοχή στη λεπτομέρεια.